رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أطعمة شائعة على موائدنا قد تزيد خطر السرطان
تؤكد الأبحاث أن الخيارات الغذائية تؤثر بصمت لكن بعمق في صحتنا على المدى الطويل. فالنمط الغذائي الغربي، الغني بالأطعمة المُصنَّعة واللحوم الحمراء والحبوب المُكرَّرة والمشروبات المُحلّاة، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، أبرزها سرطان القولون والثدي والبروستاتا والبنكرياس، بنسبة قد تصل إلى 30%.
في المقابل، يرتبط النظام الغذائي القائم على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، الغنية بالألياف والعناصر الغذائية، بانخفاض هذا الخطر.
أبرز الأطعمة المرتبطة بزيادة خطر السرطان:
اللحوم المُصنَّعة مثل النقانق واللحوم المقددة، والتي تُصنَّف ضمن المواد المُسرطِنة، وقد يرفع تناولها اليومي خطر سرطان القولون بنسبة تصل إلى 20%.
المشروبات المُحلّاة بالسكر، التي تسهم في زيادة الوزن ورفع مستويات الإنسولين والالتهابات، ما يهيئ بيئة مناسبة لنمو الخلايا السرطانية.
اللحوم الحمراء، خاصة عند طهيها في درجات حرارة مرتفعة، إذ قد تتكوّن مركبات كيميائية ضارة ترتبط بزيادة خطر سرطان القولون.
ويؤكد خبراء التغذية أن تقليل هذه الأطعمة، مع تنويع مصادر البروتين والاعتماد على الغذاء الطبيعي المتوازن، خطوة بسيطة لكنها مؤثرة في تقليل مخاطر السرطان ودعم الصحة العامة.
اترك تعليق