رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيكة التفاح الألمانية الأصلية .. وصفة سهلة بمكونات من مطبخك
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى خفيفة بطعم غني ومميز، فجرّبي كيكة التفاح الألمانية، وصفة تقليدية تجمع بين طراوة الكيك ونكهة التفاح والقرفة اللذيذة، بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت. مثالية لضيافة أنيقة أو مع فنجان قهوة دافئ.
المكونات:
للكيك:
2 كوب دقيق منخول
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
¼ ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات
1 كوب سكر
½ كوب زيت نباتي
½ كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتفاح:
2 إلى 3 تفاحات متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة)
2 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، وادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
- في وعاء، اخلطي شرائح التفاح مع السكر والقرفة، واتركيها جانبًا لتتشرب النكهة.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والملح، ثم أضيفيهم تدريجًا إلى خليط البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
- صب الخليط وترتيب التفاح:
- اسكبي نصف خليط الكيك في القالب.
- رتبي نصف كمية شرائح التفاح فوقه.
- أضيفي باقي خليط الكيك، ثم وزعي ما تبقى من شرائح التفاح على السطح بشكل مرتب.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40–50 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه ويخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في وسط الكيك.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع. يمكن رش سكر بودرة على الوجه لمزيد من الجمال.
- يمكن تقديمها دافئة مع كرة من آيس كريم الفانيليا.
اترك تعليق