سلمون بالزبدة والثوم

وصفة بسيطة ولذيذة ,كما انها صحية وغنية بالوميجا 3 والدهون الصحية, لتحضير السلمون بالزبدة (سلمون بالزبدة والثوم):

المكونات:
2 قطعة فيليه سلمون

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم مهروس

عصير نصف ليمونة

رشة ملح وفلفل أسود

القليل من الأعشاب الطازجة (بقدونس أو شبت مفروم)

شرائح ليمون للتزيين (اختياري)

الخطوات:

تبّل قطع السلمون بالملح والفلفل على الجانبين.

اتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

أضف ملعقة واحدة من الزبدة.

ضع السلمون في المقلاة (الجانب الذي فيه الجلد للأسفل أولاً إن وُجد).

اطهه لمدة 3–4 دقائق لكل جانب حتى يتحمّر ويصبح طريًا من الداخل.

بعد إزالة السلمون من المقلاة، أضف ملعقة الزبدة الثانية والثوم المهروس.

حرّك لثوانٍ ثم أضف عصير الليمون.

أعد السلمون للمقلاة لمدة دقيقة لتغطيته بالصوص.

ضع السلمون في طبق التقديم.

رش الأعشاب المفرومة على الوجه، وأضف شرائح ليمون إن رغبت.

طارق لطفى