رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الفايش الصعيدي
مقدم من الشيف صفاء بدير
المقادير :
كيلو دقيق . خميرة الحمص 150 جراماً. نصف كيلو سمن كوب زيت. 150ج سكر. لتر حليب. 50 جرام كركم
الطريقة:
نطحن الحمص ونضيف عليه كوب حليب ساخن ويقلب جيدا ويوضع في برطمان زجاجي ويغطي جيدا ويترك 12 ساعه في مكان دافي حتي يتخمر وبعد ذلك نضيف ملعقتان دقيق ونتركه كمان 12 ساعة
نجهز الدقيق والمواد الجافه علي بعضها ونضيف السمن علي الدقيق مع باقي الحليب الدافي ونضع الخميرة ونعجن جيدا ويترك الخليط لمدة نصف ساعة ونشكله اسطواني او علي شكل قالب. ويوضع في مكان دافي
اترك تعليق