بسكوت الزبدة فى المنزل

بسكوت الزبدة الشهى من الوصفات الكلاسكية اللذيذة المحببة للكبار والصغار بمكونات طبيعية فى المنزل ,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

1 كوب زبدة طرية (ما يعادل 200 جرام – غير مملحة)

3/4 كوب سكر بودرة

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 كوب دقيق منخول (حوالي 250 جرام)

رشة ملح

(اختياري) ملعقة صغيرة نشا لزيادة الهشاشة

(اختياري) سكر خشن للتزيين أو شوكولاتة للتغميس بعد الخبز

الخطوات:

في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح وهش.

أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي حتى يندمجوا تمامًا.

أضيفي الدقيق (ورشة الملح + النشا إن استخدمتِ) تدريجيًا وقلّبي حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة وغير لاصقة.

يمكنك تشكيل العجينة باستخدام كيس حلواني بنجمة، أو فردها وتقطيعها بأشكال.

ضعي البسكوت على صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين القطع.

سخّني الفرن على حرارة 170° مئوية.

اخبزي البسكوت لمدة 10–12 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في الاحمرار الخفيف (لا تتركيه يتحمّر كثيرًا).

اتركيه يبرد تمامًا قبل نقله من الصينية، ثم قدّميه أو خزّنيه في علبة محكمة الغلق.

طارق لطفى