رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فراخ مشوية فى الفرن
الفراخ المشوية من الأطباق المشهورة فى المطبخ المصري ,غنى بالقيمة الغذائية بجانب الطعم الشهى,خطوات التحضير فيما يلى:
المكونات:
فرخة كاملة منظفة (حوالي 1.5 كجم)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
حفنة من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
في وعاء متوسط الحجم، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والبهارات المشكلة حتى تتجانس جميع المكونات.
قم بتدليك الدجاجة جيدًا بالتتبيلة من الداخل والخارج. من الأفضل ترك الدجاجة منقوعة في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل لتحصل على نكهة أعمق وسهولة في الطهي.
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ضع الدجاجة في صينية الفرن مع بعض الخضروات المفضلة إذا رغبت (كالبطاطا أو الجزر). اشوي الدجاج لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتغير لونه إلى الذهبي وتخرج العصائر صافية عند الضغط على الجزء السميك منه.
بعد إخراج الدجاج من الفرن، اتركه يرتاح لبضع دقائق ثم زينه بالبقدونس المفروم. يقدم بجانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.
اترك تعليق