رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- قطر تصف تصريحات نتنياهو حول استضافتها مكتب حماس بـ"المتهورة"
- رئيس وزراء قطر: سنردّ على إسرائيل.. ولا إعلان بشأن الحية
- مستشفى القنطرة غرب تحصل على معايير الاعتماد والرقابة الصحية..صور
- طرح البوستر الرسمي لحكاية "ديجافو" سادس حكايات "ما تراه ليس كما يبدو"
- تفاصيل الحلقة الأخيرة من حكاية "الوكيل" في ما تراه ليس كما يبدو
عجة البيض بالخضرة والبصل
عجة البيض بالخضرة والبصل تعتبر سحور صحى فى رمضان,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
4 بيضات.
حزمة بقدونس مفروم.
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب دقيق.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
3 ملاعق كبيرة حليب.
ملعقتان كبيرتان زيت للقلي.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، يخفق البيض جيدًا ثم يضاف إليه الحليب والملح والفلفل الأسود والكمون مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
يضاف البقدونس والكزبرة المفرومة والبصل المفروم، ثم يقلب الخليط جيدًا حتى تتوزع الخضروات بالتساوي.
يضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميك القوام.
في مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزيت ثم يسكب الخليط على شكل أقراص صغيرة أو يتم فرده بالكامل ليأخذ شكل قرص واحد كبير.
يترك حتى يتحمر من الأسفل، ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد النضج، توضع العجة على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم تقدم ساخنة مع الخبز البلدي والخيار والطماطم.
اترك تعليق