رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كاسات الجيلي والكاسترد.. حلوى باردة بطبقات شهية لرمضان
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سهلة التحضير، خفيفة ومنعشة لمائدتك الرمضانية، فجربي كاسات الجيلي والكاسترد تجمع هذه الوصفة بين قوام الكاسترد الكريمي، طبقة التشيز اللذيذة، ولمسة الجيلي المنعشة، لتمنحك مذاقًا لا يُقاوم في كل ملعقة.
المقادير:
الطبقة الأولى (الكاسترد):
2 كوب حليب سائل
3 ملاعق كبيرة كاسترد بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطبقة الثانية (التشيز كريمي):
5 مكعبات جبنة كيري
1 علبة قشطة
½ كوب كريمة خفق
2 ظرف دريم ويب
1 ملعقة كبيرة جيلي فراولة مذاب في قليل من الماء المغلي
الطبقة الثالثة (الجيلي):
1 باكيت جيلي فراولة
1 كوب ماء مغلي
½ كوب ماء بارد
طريقة التحضير:
تحضير طبقة الكاسترد:
في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يبدأ بالغليان. أضيفي بودرة الكاسترد تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام. صبّي الخليط في كاسات التقديم واتركيه ليبرد تمامًا.
تحضير طبقة التشيز كريمي:
في الخلاط الكهربائي، اخلطي الجبن الكريمي مع القشطة وكريمة الخفق والدريم ويب حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. خذي مقدارًا صغيرًا منه للتزيين، ثم امزجي الباقي مع الجيلي المذاب. اسكبي الخليط فوق طبقة الكاسترد بحرص.
تحضير طبقة الجيلي:
أذيبي بودرة الجيلي في الماء المغلي، ثم أضيفي الماء البارد وقلّبي جيدًا. دعيه يبرد قليلًا، ثم اسكبيه فوق طبقة التشيز برفق.
ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدًا. قبل التقديم، زيني الوجه بالكريمة المحفوظة مسبقًا أو بشرائح الفراولة الطازجة.
اترك تعليق