تحضير عجينة السمبوسة في المنزل

يمكن تحضير عجينة السمبوسة في المنزل بخطوات بسيطة كما نبين فيما يلى:

المكونات:

– دقيق قمح (2 كوب)

– ملح (نصف ملعقة صغيرة)

– ماء دافئ (حوالي نصف كوب)

– زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة)

– بيضة (اختياري)

خطوات تحضير العجينة:
1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح جيدًا.

2. إضافة الزيت والبيضة: أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط واخلطيه جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا. إذا كنت تستخدمين بيضة، أضيفيها في هذه الخطوة.

3. إضافة الماء الدافئ: أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.

4. عجن العجينة: اعجني العجينة جيدًا لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وسلسة.

5. راحة العجينة: غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

طارق لطفى