رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أصابع البطاطس المقرمشة بالبهارات
نتعرف على وجبة خفيفة ومحببة من البطاطس بطريقة مختلفة:
مكونات:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/3 كوب دقيق
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم.
الخطوة الثانية: إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط وعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليست لاصقة.
الخطوة الثالثة: تشكيل الأصابع: شكلي العجين على شكل أصابع متساوية الحجم.
الخطوة الرابعة: القلي: سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي أصابع البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً من جميع الجوانب.
التقديم: قدمي أصابع البطاطس الساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة تفضلينها.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
البطاطس: استخدمي بطاطس مهروسة طازجة للحصول على أفضل قوام.
الدقيق: يمكنك إضافة القليل من النشا إلى الدقيق للحصول على قشرة أكثر هشاشة.
زيت القلي: استخدمي زيتًا نباتيًا عالي درجة الحرارة للقلي.
الحرارة: تأكدي من أن الزيت ساخن جيدًا قبل قلي أصابع البطاطس.
التتبيلة: يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك مثل الكاري أو الزعفران.
اترك تعليق