رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
العدس بالجزر والشعرية
العدس بالجزر والشعرية من الاطباق الشتوية الغنية بالمغذيات ,نتعرف على الخطوات فيما يلى:
المكونات:
كوب عدس أصفر
2 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شعرية (حسب الرغبة)
زيت نباتي
طريقة التحضير:
تحضير العدس والخضار: اغسلي العدس جيدًا وتخلصي من الشوائب. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
إضافة الخضار والتوابل: أضيفي الجزر والعدس وقلبي لمدة دقيقتين. صبي مرقة الدجاج فوق المكونات وضيفي الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
الطهي: اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج العدس والجزر.
إضافة الشعرية: قبل 5 دقائق من الانتهاء، ضيفي الشعرية إلى القدر وقلبي حتى تنضج.
التقديم: قدمي العدس بالجزر والشعرية ساخنًا مع قطع من الخبز أو الأرز الأبيض.
اترك تعليق