خطوات حفظ عجينة البيتزا

الجميع يحب البيتزا واختصارا للوقت يمكن تحضير عجينة البيتزا وأستخدامها فى اى وقت كما نبين فيما يلى:

طريقة تخزين عجينة البيتزا في الفريزر لتكون جاهزة على التسوية السريعة في أي وقت:

– بعد تمام خلط وتحضير عجينة البيتزا تترك لتتخمر.

– ثم تقسم كور دائرية لتكون كل كورة تكفي لعمل بيتزا كاملة.

– توضع كل كرة في كيس طعام نظيف وجاف.

– يفرغ الهواء تمامًا من الكيس ويغلق بإحكام.

– يترك الكيس في الفريزر ليحفظ ويستخدم في أي وقت لمدة تصل إلى شهر.

– عند استخدام عجينة البيتزا المجمدة تخرج من الفريزر وتترك.

طارق لطفى