رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- التنفس الصناعي في مستشفى القنطرة غرب يعيد مولودة لأحضان أسرتها
- غرفة السياحة: تميز الحج السياحي المصري علي مستوي العالم بتنوع برامجه
- كيف كان النبيّ يبدأ يومه ويختتمه؟..د.علي جمعة يُجيب
- تحسين مستوى النظافة ورفع المخلفات من حي أول الإسماعيلية
- لقاءات مكثفة لمدبولي خلال مشاركته في أعمال الجمعيةالعامة للأمم المتحدة
طريقة تحضير الكشك في المنزل
يُعتبر الكشك طبق تقليدي لذيذ وغني بالفوائد، ويتميز بطعمه الحامض اللذيذ وقوامه الكريمي. رغم أن تحضير الكشك يحتاج لبعض الوقت والجهد، إلا أنه يمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات الأساسية:
حليب كامل الدسم.
زبادي طبيعي.
الملح حسب الرغبة.
الأدوات اللازمة:
أواني كبيرة نظيفة.
قطعة قماش نظيفة.
مكان دافئ وجاف لتجفيف الكشك.
مطحنة أو خلاط لطحن الكشك.
تحضير اللبن:
- سخني الحليب حتى يصبح دافئاً (غير ساخن)، ثم أضيفي إليه الزبادي وقلبي جيداً حتى يمتزج الخليط.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 8-12 ساعة حتى يتخثر الحليب ويتحول إلى لبن زبادي.
التقطيع والتجفيف:
- قطعي اللبن المتخثر إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز.
- ضعي قطع اللبن على قطعة قماش نظيفة ومددها في مكان دافئ وجاف، مثل سطح المنزل أو شرفة مشمسة.
- اتركي قطع اللبن تجف تماماً لمدة تتراوح بين 3-5 أيام، مع تقليبها يومياً حتى تجف من جميع الجوانب.
الطحن:
- بعد أن تجف قطع اللبن تماماً، ضعيها في مطحنة أو خلاط كهربائي واطحنيها حتى تحصلي على مسحوق ناعم.
- يمكنك غربلة المسحوق للتخلص من أي قطع كبيرة.
التخزين:
ضعي مسحوق الكشك في وعاء محكم الغلق واحفظيه في مكان بارد وجاف.
اترك تعليق