رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وفاة أحمد الضوي من مشاهير الرسوم المتحركة ومصمم قصص الأنبياء
- شرح الشمائل المحمدية يكشف سر استغفار النبي ﷺ عند القيام من المجلس
- تحويلات المصريين بالخارج تسجل أعلى مستوى تاريخي تصل لـ36.5 مليار دولار
- كوثر العسال تزوجت من فنان شهير..قبل أرتبطها بـ محمد وفيق
- هل يُشترط فى الرؤيا المنامية المُعتبرة أن تكون على طهارة
الخيار المحلل بدون ملح
الخيار المخلل من المقبلات وفواتح الشهية التى تعطى مذاق رائع للطعام نتعرف على طريقة تحضيرة بدون استخدام الخل:
المكونات:
خيار حجم صغير، مقطّع إلى شرائح – كيلوغرام ونصف
بصل، مفروم فرماً ناعماً – 200 غرام
شبت مغسول ومصفّى – ربع كوب
ثوم صحيح، مقشّر – 9 فصوص
خلّ أبيض – 1 لتر
ماء – 3 أكواب
سكر – ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار – ملعقتان صغيرتان ونصف
بذور خردل – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود صحيح – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الخلّ، الماء والسكر.
2- حرّكي المكونات حتى يذوب السكر واتركي المزيج على النار حتى الغليان.
3- في هذا الوقت، وزّعي كميات متساوية من الشبت، الثوم، البصل، الفلفل الأحمر الحار، بذور الخردل، الفلفل الأسود والخيار.
4- عندما يغلي مزيج الخلّ، وزّعيه فوق الخيار واحرصي على ترك مسافة 2 سم من الفراغ في منطقة الغطاء.
5- أغلقي الأواني بإحكام واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
6- عندما تبرد الأواني، أدخليها إلى الثلاجة واحتفظي بها لأسبوع قبل الإستهلاك.
7- إحتفظي بالمخلل لـ8 أسابيع في الثلاجة وقدّميه إلى جانب الأطباق الرئيسية.
اترك تعليق