البازلاء هي إضافة متعددة الاستخدامات ومغذية لنظام غذائي متوازن، وتقدم مجموعة من الفوائد الصحية. من السهل دمجها في أي نوع من الأطباق. يمكنك تناول البازلاء كطبق جانبي، أو في السلطات، أو الحساء، أو كجزء من الوجبة الرئيسية.

ووفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" فقد أشار اختصاصي التغذية سانجيتا تيواري إلى 7 فوائد مهمة لتناول البازلاء كالتالي:

1. مفيدة للأمعاء

البازلاء هي مصدر كبير للألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في عملية الهضم، وتساعد على منع الإمساك، وتعزيز صحة الأمعاء. يقول اختصاصي التغذية سانجيتا تيواري : "يمكن أن يساعد محتوى الألياف أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول ". يمكن أن يقلل من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم.

2. غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي البازلاء على مادة البوليفينول، والتي قد يكون لها نشاط مضاد للأكسدة ومضاد للسرطان، وفقًا لبحث نشر في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2012. وتحتوي البازلاء أيضًا على فيتامين C والفلافونويدات والكاروتينات التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، والتي المرتبطة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.

3. قد تدعم صحة القلب

مزيج الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة الموجودة في البازلاء يمكن أن يدعم صحة القلب والأوعية الدموية. يقول الخبير: "يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، في حين أن مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات تقلل من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب".

4. قد تعزز إدارة الوزن

تحتوي مائة جرام من البازلاء الخضراء على 81 سعرة حرارية، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية . نظرًا لأن البازلاء منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، فيمكن أن تكون طعامًا مرضيًا ومغذيًا للتحكم في الوزن. يمكن أن يساعدك محتوى الألياف والبروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام.

5. قد تدعم صحة العين

تحتوي مائة جرام من البازلاء على 2480 ميكروجرام من اللوتين والزياكسانثين، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية . يقول تيواري: "من المعروف أن هذه الكاروتينات تحمي العينين من الأضرار الناجمة عن الضوء الأزرق والإجهاد التأكسدي، مما يقلل من خطر الضمور البقعي وإعتام عدسة العين المرتبط بالعمر".

6. قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم

البازلاء غنية بالبروتين، وتناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين قد يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، وفقا لبحث نشر في مجلة السمنة في عام 2023. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، وتتكون من الألياف و البروتين، والذي يمكن أن يساعد في إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم. يقول الخبير: "وهذا يجعلها خيارًا غذائيًا رائعًا لإدارة مستويات السكر في الدم ، خاصة لدى مرضى السكر".

7. قد تعزز جهاز المناعة

البازلاء مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة القوي. يُعرف فيتامين C، على وجه الخصوص، بدوره في تعزيز وظيفة المناعة، بينما تساهم العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين A أيضًا في الاستجابة المناعية القوية.