الفواكه المجففة هي فئة تشمل مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوجبات الخفيفة الغنية بالعناصر الغذائية مثل اللوز والجوز والزبيب والتمر والمشمش، وهي ليست لذيذة فحسب ولكنها تحتوي أيضًا على مجموعة قوية من الفوائد الصحية. تعتبر هذه الحلويات الطبيعية الحلوة والمرضية بمثابة كنز من العناصر الغذائية الأساسية، مما يجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائي.

ووفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" يوضح اختصاصي التغذية أفني كول أنواع الفواكه المجففة وقيمتها الغذائية كالتالي:

1. اللوز

اللوز عبارة عن بذور منخفضة الكربوهيدرات مفيدة للذاكرة الحادة وتأخير شيخوخة خلايا الدماغ. أنها تأتي في أشكال مختلفة مثل الخام، المحمص، المملح، أو غير المملح. اللوز الخام خالي من الصوديوم، مما يجعله مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، نظرًا لمحتواها العالي من السعرات الحرارية، يجب استهلاكها باعتدال، خاصة من قبل مرضى السكري من النوع الثاني.

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 620.17 سعرة حرارية
• البروتين: 21.15 جم
• الكربوهيدرات: 21.55 جم
• الألياف: 12.5 جم
• الدهون: 49.93 جم

2. الفستق

الفستق هو مكسرات كثيفة المغذيات تنتمي إلى عائلة الكاجو. فهي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B6 والكاروتينات، وهي مفيدة لإنتاج الهيموجلوبين والبصر.

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 626 كيلو كالوري
• البروتين: 19.8 جم
• الكربوهيدرات: 16.2 جم
• الألياف: 10.3 جم
• الدهون: 53.5 جم

3. الكاجو

الكاجو عبارة عن بذور جيدة بالدهون الأحادية غير المشبعة والفيتامينات E وB6 والبروتينات والمغنيسيوم. فهي تساعد على تقليل نسبة الكولسترول السيئ، ودعم صحة القلب، وهي مفيدة لإدارة مرض السكري من النوع 2.

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 596 سعرة حرارية
• البروتين: 21.2 جم
• الكربوهيدرات: 22.3 جم
• الألياف: 3.3 جم
• الدهون: 46.9 جم

4. الجوز

يحتوي الجوز على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصة DHA، التي تدعم صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية. كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقلل من التوتر وتحسن صحة الشعر والبشرة.

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 687 كيلو كالوري
• البروتين: 15.6 جم
• الكربوهيدرات: 11 جم
• الألياف: 6.7 جم
• الدهون: 64.5 جم

5. الزبيب

الزبيب هو عنب مجفف غني بالحديد، مما يجعله مفيدًا في الوقاية من فقر الدم. أنها تساعد على الهضم ويمكن استخدامها كطبقة علوية لمختلف الأطباق.

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 308 كيلو كالوري
• البروتين: 1.8 جم
• الكربوهيدرات: 74.6 جم
• الألياف: 6.8 جم
• الدهون: 0.3 جم

6. التمر

التمر عبارة عن فواكه غنية بالطاقة ومليئة بالألياف الغذائية والحديد ومضادات الأكسدة. فهي ممتازة للوقاية من فقر الدم، وتحسين صحة الأمعاء، وتوفير الطاقة.

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 317 كيلو كالوري
• البروتين: 2.5 جم
• الكربوهيدرات: 75.8 جم
• الألياف: 8.3 جم
• الدهون: 0.4 جم