إن تناول نظام غذائي متوازن، إلى جانب الاستهلاك المتكرر للمياه والمشروبات الصحية الأخرى، بالإضافة إلى روتين اللياقة البدنية المنتظم، يمكن أن يساعد في منع الإمساك. يمكن أن تؤدي زيادة تناول الألياف تدريجيًا إلى تليين البراز وتسهيل حركة الأمعاء.

 ووفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" فإن الأطعمة الغنية بفيتامين ب1 قد تساعد هذا في توفير الراحة أو منع الإمساك.

مصادر فيتامين ب1

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالثيامين والتي يمكن دمجها في الوجبات اليومية. وفيما يلي نظرة فاحصة على بعض المصادر الرئيسية لفيتامين B1 وتتضمن:

- الأرز البني: على عكس الأرز الأبيض، يحتفظ الأرز البني بنخالته وجنينه، مما يجعله مصدرًا أكثر ثراءً للثيامين.

- جنين القمح: جنين القمح هو الجزء كثيف المغذيات من نواة القمح. قم بدمج جنين القمح في عجينة الروتي أو الباراثا (الخبز الهندي) لتعزيز محتوى الثيامين.

- العدس:  يعد العدس مصدرًا متعدد الاستخدامات للثيامين. أنها توفر الدفء والتغذية، مما يجعلها مثالية لتناول وجبة مريحة.

- الحمص : الحمص مصدر جيد للثيامين، ويمكن استخدامه أيضًا لصنع السلطات أو البهارات الصفراء.

-  الفاصوليا السوداء: غالبًا ما تستخدم في الكاري واليخنات، وتعتبر الفاصوليا السوداء مصدرًا ممتازًا آخر. نكهتها الغنية والعميقة تعزز أطباق مثل الرجمة، مما يجعلها لذيذة ومغذية.

- المكسرات والبذور: المكسرات والبذور مليئة بالثيامين وتعد بمثابة وجبات خفيفة مريحة. على سبيل المثال، يمكن الاستمتاع ببذور عباد الشمس كوجبة خفيفة مقرمشة أو رشها على السلطة. يمكنك أيضًا دمج بذور الكتان في عجينة البراثا أو مزجها مع الزبادي للحصول على دفعة مغذية. حفنة من اللوز كوجبة خفيفة في المساء أو فوق حبوب الإفطار يمكن أن تضيف النكهة والثيامين إلى نظامك الغذائي.

-السبانخ: غنية بالثيامين، ويمكن استخدام السبانخ في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل بانير بالاك أو السبانخ البسيطة المقلية، مما يضيف اللون والمواد المغذية إلى طبقك.

-  البازلاء الخضراء مليئة بالثيامين ويمكن إضافتها إلى كل شيء بدءًا من البرياني وحتى البولاو النباتي.

-   البرتقال: البرتقال من الفواكه اللذيذة التي لا تعد مجرد متعة للأكل، ولكنها أيضًا مصدر كبير للثيامين. كوب من عصير البرتقال الطازج في الصباح يمكن أن يعزز مستويات الثيامين لديك.

-  البطيخ : البطيخ هو فاكهة مرطبة وغنية بالثيامين ويمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة منعشة أو إضافتها إلى السلطات للحصول على تغذية إضافية.

-  بيض؛ يُعد البيض عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار في العديد من الأسر، ويمكن الاستمتاع به بأشكال مختلفة مثل المخفوق أو المسلوق أو صنعه في العجة. فهي ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا مصدر جيد للثيامين.

-  الأسماك: الأسماك مثل الماكريل والتونة غنية بالثيامين، ويمكن إدراجها في وجباتك مثل الكاري أو الأطباق المشوية، كما يقول الخبير.