رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة بسيطة لعمل محشي الكوسا باللحم المفروم
يعتبر محشي الكوسا من الاكلات المفضلة للكثير ويمكن تناوله مع السلطة كوجبة رئيسة، حيث تحتوىي الكوسا على الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم، إليك طريقة بسيطة لتحضير محشي الكوسا:
المكونات:
- 6-8 حبات كوسا متوسطة الحجم
- 250 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 1/2 كوب أرز مصري
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات (مثل الكزبرة والفلفل الأسود والقرفة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ماء
الخطوات:
- قم بغسل الكوسا جيدًا وقطع الجزء العلوي منها. استخدم ملعقة صغيرة لتقوم بتجويف الكوسا من الداخل وإزالة البذور واللب.
- في وعاء، قم بخلط اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، الأرز المصرح، البقدونس المفروم، النعناع المفروم، الكمون، البهارات التوابل، الملح والفلفل.
- قم بحشو الكوسا بالخليط السابق ولا تملأ الكوسا حتى الأعلى، اترك مساحة صغيرة في الأعلى للأرز أثناء الطهي.
- ضع الكوسا المحشوة في وعاء طهي عميق. قم بمزج صلصة الطماطم وزيت الزيتون في وعاء منفصل وصبها فوق الكوسا.
- قم بإضافة الماء إلى الوعاء حتى يغطي الكوسا تقريبًا.
- غطي الوعاء واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح الكوسا طرية والأرز مطبوخ تمامًا.
- اترك المحشي يبرد قليلاً قبل التقديم.
اترك تعليق