رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- حسام حسن يكشف عن دور محمد صلاح في مباراة بوركينا فاسو
- ماذا قال حسام حسن بعد التعادل أمام بوركينا فاسو بتصفيات المونديال
- لأول مرة.دورات أكاديمية ناصر العسكرية في نقابة معلمين الإسماعيلية
- اعدام 272 كجم و 113 لتر اغذية ومشروبات فاسدة بطور سيناء
- تفاصيل مران الزمالك اليوم.. استعدادا لمواجهة المصري بالدوري
طاجن الزيتون مع الفطر من المطبخ الجزائري
مقدمه من الشيف وسيلة شايب
المقادير :
أطراف من الدجاج حسب أفراد العائلة
500 جرام زيتون أخضر مخلي. 500 جرام من الفطر المعلب. ورقة لورا. توابل. ملعقة ملح.ملعقة فلفل أسود. ملعقة رأس الحانوت. ملعقة كركم بقدونس. حبة بصلة و5 فصوص ثوم ليمونة وملعقة من الفرينة "الدقيق".
طريقة التحضير:
ناخذ طنجرة نضع فيها زيت وسمنة وأطراف الدجاجة والتوابل نحمرهم جيدا تم نضيف عليهم بصل وثوم مفروم ومرق ساخن.. وبعد ما يطهو قليلا نضيف عليهم الزيتون ثم نحضر مقلاه نضع فيها ملعقة زبدة والفطر المعلب ونضيف عليه ملح و فلفل اسود نقليهم تم نضعهم في الطنجرة حتي النضج ثم نحضر طبق نضع فيه قليل من المرق نعصر عليه ليمونة ونضيف ملعقة من الدقيق وبقدونس مقطع نضعه في الطنجرة علي النارحتي يعقد قليلا ثم ناخذ عجينة مورقة نقطعها دوائر وندهنها بالبيض واحد تلوي الاخري نضعهم في الفرن تم نزينهم بقليل من لحم مفروم وزيتون والجبن الاحمر ونقدمه في طبق التقديم كما هو موضح بالصور
اترك تعليق