رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- بأسيست من الشناوي.. بيراميدز يضيف الهدف الثاني فى شباك الأهلي السعودي
- الأهلي ضد بيراميدز| الشناوي يتألق ويتصدى لتسديدة صالح أبو الشامات
- حسين فهمى يعلن موعد المؤتمر الصحفى الرسمى لمهرجان القاهرة السينمائى
- التعادل السلبي يحسم مواجهة طلائع الجيش والمقاولون بالدوري
- النيران الصديقة تمنح النصر الأفضلية أمام جدة في الشوط الأول
طريقة مبتكرة ولذيذة لعمل سلطة الزبادي بالكوسا
تعتبر سلطة الزبادي بالكوسا من الوصفات قليلة السعرات الحرارية وعالية بالألياف الغذائية، كما تحتوي على الكلوروفيل، حيث تحتوي الكوسا على العديد من الفيتامينات والعناصر المهمة لصحة الإنسان.
المقادير لتحضير سلطة الزبادي بالكوسا
3-4 حبات من الكوسا.
2 حبة من الفلفل الأحمر.
1 حبة من البصل الأحمر.
7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/4 كوب من اللبن.
1 ضمة صغيرة من الشبت.
1/2 ليمونة.
الخطوات لتحضير سلطة الزبادي بالكوسا
- سخّن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
- قطّع كل من البصل والفلفل الأحمر إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ضع قطع البصل والفلفل الأحمر داخل صينية خاصة بالفرن مع إضافة ملعقتين من - زيت الزيتون، ثم أدخل الصينية داخل الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
- قطع الكوسا إلى شرائح متوسطة الحجم ثم أخرج الصينية من الفرن وأضف إليها - قطع الكوسا مع إضافة ملعقة من زيت الزيتون.
- أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرى أو إلى أن تصبح شرائح الكوسا طرية بعض الشيء.
- أخرج الصينية من الفرن وضعها خارجًا لعدّة دقائق كي تبرد.
- أحضر وعاء متوسط الحجم واخلط كل من اللبن، الخردل، ما تبقى من زيت الزيتون، الملح، والفلفل، قم أخلط جميع المكونات جيدًا إلى أن تتجانس.
- قم بفرم الشبت فرمًا ناعمًا، واعصر نصف حبة من الليمون وأضف الشبت والليمون إلى الوعاء مع التحريك بشكل جيد.
- أحضر وعاء خاص بالسلطة، ثم ضع البصل، الفلفل الأحمر، والكوسا.
- أضف الصلصة على الخضار، وأضف المزيد من أوراق الشبت على الوجه كي تصبح جاهزة للتقديم.
اترك تعليق