رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لسحور شهي .. طريقة عمل الشكشوكة
المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 فصوص ثوم مهروسة
1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة
2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل حسب الذوق
4-6 بيض (حسب الرغبة)
بقدونس طازج، مفروم للتزيين
الطريقة:
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
- أضف الفلفل الأخضر واستمر في القلب لمدة دقيقتين أخريين.
- أضف الطماطم المقطعة، الكركم، الكمون، الملح والفلفل. قلب المكونات جيدًا واتركها تطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية ويتجانس الخليط.
- قم بكسر البيض فوق المكونات في المقلاة واتركها تطهى على نار متوسطة-منخفضة حتى يتم تجميع البيض ويطهى بشكل متساوٍ. يمكنك تحريك البيض بلطف باستخدام ملعقة للمساعدة في التجميع.
- قم بتزيين الشكشوكة بالبقدونس المفروم.
اترك تعليق