رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل أرز بالخلطة مثل المطاعم
يحظى الارز بالخلطة بشعبية كبيرة وخاصة فى العزومات الرمضانية بجانب الدجاج المشوى او اللحوم بشكل عام ، سوف نستعرض فى السطور التالية سر عمل ارز بالخلطة وكأنك تتناوليه فى المطاعم واجمل ..اليك الطريقة والمقادير
طريقة عمل أرز بالخلطة
المكونات لعمل أرز بالخلطة
2 كوب من الأرز البسمتي
4 أكواب من الماء
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل (مثل بهار الكاري)
ملح حسب الذوق
طريقة عمل أرز بالخلطة
قم بشطف الأرز تحت الماء البارد لإزالة النشا واستمر في غسله حتى يصبح الماء شفافًا.
في وعاء كبير، ضع الأرز وأضف الماء وقلبه قليلاً.
قم بتغطية الوعاء واترك الأرز ينقع لمدة 15-20 دقيقة.
في قدر كبير، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
أضف الكركم والكمون والبهار المشكل وقلبها مع الزبدة لبضع ثوانٍ حتى تتناغم النكهات.
صفِّ الأرز جيدًا ثم ضعه في القدر مع التوابل والزبدة وقلبه لبضع ثوانٍ لتغطية الأرز بالتوابل.
قم بإضافة الملح حسب الذوق وقلبه مرة أخرى.
ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية واترك الأرز يغلي.
بمجرد أن يبدأ الأرز في الغليان، قلِّل درجة الحرارة إلى أدنى مستوى وقم بتغطية القدر.
اترك الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا وتتشرب الحبوب الماء.
بعد الانتهاء، اترك الأرز يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل تقديمه. قم بتجفيفه بشوكة قبل التقديم لفصل الحبوب.
اترك تعليق