رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير مقلوبة البازلاء
-البازلاء من الخضروات المفيدة الغنية بالقيم الغذائية من معادن والياف وفيتامينات وسكريات.
-تتميز مقلوبة البازلاء بأنها وجبة سريعة التحضير ولذيذة، ويمكن تناولها كوجبة غداء أو عشاء خفيف. ي
-نتعرف فيما يلى على تحضير وجبة شهية من البازلاء .الخطوات فيما يلى:
المكونات:
– 2 كوب بازلاء طازجة أو مجمدة
– 4 بيضات
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور (اختياري)
– خضار إضافية مفضلة مثل الفلفل الأخضر أو الفطر (اختياري)
الخطوات:
1. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والخضار الإضافية إذا كنت تستخدمها، وقلبها حتى تصبح البصل شفافًا والخضار مطهية.
3. أضف البازلاء وقلبها مع البصل والخضار لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح البازلاء طرية.
4. في وعاء منفصل، قم بتخفيق البيض جيداً مع الملح والفلفل.
5. أضف البيض إلى المقلاة، وقلبها مع البازلاء والبصل حتى يتم تجميع البيض وينضج.
6. إذا رغبت في إضافة الجبن، قم برش الجبن الموزاريلا المبشور فوق البيض والبازلاء.
7. قلب المقلوبة بلطف حتى يذوب الجبن ويتماسك البيض تمامًا.
8. قدم مقلوبة البازلاء ساخنة مع الخبز المحمص أو السلطة الجانبية حسب الرغبة.
اترك تعليق