حلاوة المولد عادة .. وسكرها زيادة

إشراف / مصطفي بدوي

اقترب موعد الاحتفال بمولد سيد الخلق أجمعين سيدنا محمد- صلي الله عليه وسلم- الذي سيكون في الثاني عشر من ربيع الأول من كل عام. وكعادة كل عام نحتفل بالمولد النبوي الشريف من خلال شراء حلوي المولد لإدخال الفرحة والسعادة علي قلوب الصغار والكبار. هي عادة مصرية قديمة مستمرة منذ دخول الفاطميين مصر حتي الآن

انتشرت الشوادر وتزينت المحلات لبيع حلوي المولد من خلال أشكال جديدة وأيضاً الأشكال المعتادة والتي يقبل عليها المواطنون وتدخل عليهم الفرحة والسرور. بدأ إنتشار حلوي المولد في الأحياء الشعبية في مصر في السرادقات والمحلات الكبري بكل أشكالها وأنواعها حيث أعدت الحلوي للبيع وبدأ عرضها ويتباري الجميع في صنعها وتقديمها وخاصة محلات الحلويات في شارع بين الحارات بمنطقة باب البحر.

قامت "الجمهورية اونلاين" بجولة بمنطقة باب البحر للتعرف علي أسعار الحلوي وتشكيلاتها المختلفة ومدي إقبال المواطنين علي شرائها.

التجار : تشكيلات متنوعة تناسب الجميع .. وسعر العلبة يبدأ من 60 جنيها ويصل 2500

أكد تجار الجملة بمنطقة باب البحر أنهم جاهزون للاحتفال بمولد النبي بتشكيلات مختلفة من الحلوي تناسب أذواق ومستويات جميع فئات المواطنين. وأن لديهم علب حلوي مشكلة تبدأ من 60 جنيها وحتي صناديق بها تشكيلة فاخرة يصل سعرها إلي 2500 جنيه.

أضافوا أنهم راعوا ظروف الأسر المصرية التي لديها التزامات المدارس والجامعات وايضا الدروس الخصوصية وفي نفس الوقت لن يحرموا أولادهم أو أنفسهم من الاحتفال بهذه المناسبة الدينية العزيزة علي كل مسلم.

عمر مشمش "تاجر": أسعار الحلوي هذا العام مقبولة إلي حد ما. فكيلو الحلوي المتوسط من قبل كان بـ40 إلي 50 جنيها الآن يبدأ من 60 إلي 70 جنيها. بالنسبة للمكسرات كانت من 80 إلي 100 جنيه الآن أصبحت من 100 إلي 120 جنيه. مع العلم أن بضاعتنا جيدة للغاية فهي إنتاج مصنعنا فنحن نبيع بالسعر الرسمي. ومنطقة باب البحر جميع أسعارها جملة وهناك فرق كبير بين أسعارنا وبين أسعار الأسواق الأخري فسعر كيلو السمسميه أو الفولية من قبل كان بـ60 جنيها الآن أصبح بـ100 جنيه وكيلو الحمصية من قبل كان بـ50 جنيها الآن أصبح بـ80 جنيها وكيلو الملبن السادة كان بـ40 جنيها الآن أصبح بـ60 جنيها.

أما سعر كيلو الملبن الحبل كان بـ120 جنيها الآن بـ160 جنيها وأيضاً كيلو الشكلمة كان بـ80 جنيها الآن بـ120 جنيها. اما بالنسبة للإقبال في هذه الأيام يكون لتجار الجملة أكثر من القطاعي وخاصة تجار الأقاليم الذين يأتون من مختلف المحافظات لشراء الحلوي. قبل بدء المولد بفترة ثم بعد ذلك تجار القاهرة الكبري ثم الزبائن قبل المولد بعدة أيام.

محمد جمال "تاجر": المولد النبوي يعتبر موسم البيع بالنسبة لتجار باب البحر كل عام ننتظر هذه المناسبة ونستعد لها من خلال تجهيز تشكيلات كبيرة لأنواع مختلفة من الحلوي. فهناك تشكيلتان من علب الحلوي الجاهزة تتراوح ما بين 100 إلي 120 جنيها والكيلو اللوكس من 60 إلي 100 جنيه والكيلو المشكل المتوسط بـ80 جنيها أما كيلو المكسرات يبدأ من 100 جنيه إلي 150 جنيها. وكيلو النوجة بـ60 جنيها وكيلو الملبن الشيكولاتة بـ80 جنيها وأيضاً كيلو البغاشة وهي عبارة عن ملبن محشو جوز الهند بـ80 جنيها وكيلو القشطة السادة بـ80 جنيها والقشطة بالزبيب أو الفول أو الفواكه بـ90 جنيها. وكيلو القشطة بالمكسرات بـ125 جنيها حتي الآن زبائن القطاعي قليلون ولكن يقبلون بكثرة قبل بدء المولد النبوي بأسبوع علي شراء الحلوي. ونأمل في حدوث رواج هذا العام.

محمود عماد "تاجر": الأسعار هذا العام مرتفعة عن الأعوام الماضية لإرتفاع أسعار الخامات والنقل وأسعار العلب الجاهزة تبدأ من 100 إلي 120 جنيها حسب اختيارات الزبون والعرائس البلاستيك تبدأ من 70 إلي 180 جنيها حسب حجم العروسة وزخارفها. اما أسعار عرائس الحلاوة تبدأ من 40 جنيها وحتي 90 جنيها للحصان الحلاوة وهناك إقبال من سكان الأرياف علي شرائها حتي الآن.

أحمد أبو زيد "تاجر": الأسعار هذا العام مرتفعة عن الأعوام الماضية بنسبة 30% وعلي الرغم من ارتفاع الأسعار فالحلوي عادة عند الجميع لن تنقطع. ولكن موعد الاحتفال بالمولد النبوي جاء مع دخول المدارس والجامعات فمن المتوقع أن تنخفض المبيعات لانخفاض كميات الشراء هذا العام. ومن المحتمل أن يكون الرواج بعد دخول المدارس والجامعات. خاصة إن هناك زبائن ينتظرون انخفاض أسعار الحلوي نظراً للظروف الاقتصادية التي نمر بها. فكيلو البسيمة من قبل كان بـ50 جنيها الآن بـ80 جنيها وسعر كيلو مربي جوز الهند السادة بـ80 جنيها وبالمكسرات بـ120 جنيها وكيلو الفخفخينة قمر الدين بـ100 جنيه وكيلو الفول بالشيكولاته بـ120 جنيها وكيلو الملبن باللوز والبندق وعين الجمل بالمكسرات بـ100 جنيه.

أما كيلو الملبن بالسوداني أو الزبيب أو الفواكه بـ65 جنيها وكيلو الملبن الأحمر السادة بـ100 جنيه والملبن بالبندق بـ130 جنيها وكيلو الملبن بالمكسرات بـ120 جنيها والسبب في ارتفاع أسعار الحلوي هو ارتفاع أسعار السكر والخامات ولدينا زبائن كثيرون من الأقباط يأتون لشراء الحلوي فهي عادة بالنسبة لهم كل عام.

حسني فريد "تاجر": أسعار الحلوي هذا العام إرتفعت ولكن هذا موسم مهم لكل المصريين حيث بدأنا عرض بضاعتنا علي الزبائن والجميع الآن بدأ يسأل عن الأسعار ويأخذ المعلومة. ولكن الإقبال بكثرة لزبائن القطاعي قبل اقتراب موعد الاحتفال بالمولد علي شراء الحلوي بمختلف أشكالها. فأغلب الزبائن يفضلون القيام بتشكيل علب خاصة بهم ويتم تسعيرها حسب مكوناتها فأسعار النوجة اللبناني بـ110 جنيهات وكيلو الفخفخينة الزبيب أو البندق بـ110 جنيهات ايضا وكيلو الملبن الحبل يتراوح سعره ما بين 180 إلي 200 جنيه وكيلو الملبن الأبيض السادة بـ100 جنيه ونحن في انتظار الزبائن خلال الأيام القادمة.

السيد بيومي" تاجر": مع ارتفاع الأسعار هذا العام أقدمت المحلات علي تقديم عبوات أصغر حجماً للتيسير علي المواطنين للشراء وخاصة هذه الأيام التي تتواكب معها المولد مع دخول المدارس. فعلي الرغم من ما تتحمله الأسرة من مصاريف الأدوات المدرسية إلا إنهم حريصون علي الإحتفال بمولد سيد الخلق اجمعين بشراء حلوي المولد لإسعاد الأطفال وتتراوح العلب الجاهزة ما بين 60 جنيها إلي 100 جنيه حسب مكوناتها وتصل صناديق أخري إلي 2500 جنيه.

المواطنون: شراء حلوي المولد عادة .. ولن نقطعها

أكد عدد من المواطنين أن حلوي المولد النبوي مع بدء الدراسة تشكل عبئا ماديا كبيراً علينا ولكن في كل الأحوال سنشتري الحلوي ونحتفل بالمناسبة الدينية العظيمة ولكن علي قدر طاقتنا خاصة بعد شرائنا مستلزمات المدارس وتوفير فلوس الدروس الخصوصية.

محمد حسن ومحمود حسين "أعمال حرة": المولد سيكون في نهاية الشهر الحالي لذلك قمنا بجولة علي المحلات بباب البحر نظراً لإنخفاض الأسعار بهذه المنطقة لمعرفة الأسعار وتحديد الكميات التي ستقوم بشرائها لأبنائنا وعلي الرغم من ارتفاع الأسعار هذا العام. لكنها لن تمنعنا عن شراء حلوي المولد والاحتفال مع أبنائنا.

هاني سعيد وأحمد شوقي "موظفان": أعتدنا الذهاب إلي منطقة باب البحر كل عام لشراء حلوي المولد فالأسعار هناك جيدة مقارنة بمحلات الحلويات الكبري ولكن الأهم هي الجودة ونوع الخامات المستخدمة في التصنيع لذلك عزمنا علي شراء الحلوي من هذه المنطقة لرخص ثمنها عن غيرها.

صلاح عدلي "بالمعاش": علي الرغم من الظروف الاقتصاديه التي نمر بها إلا أن شراء حلوي المولد أصبح عادة لن تنقطع خاصة وأنا لدي أبناء متزوجين وأحفاد اعتادوا علي الحلوي منذ الصغر. لذلك قررت شراء كمية هذا العام لإعطائهم منها وأيضا للاحتفال بهذه المناسبة العظيمة.