رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طبق الحمص بالشطة
الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين النباتى ،فيما يلى خطوات تحضير الحمص بالشطة:
المكونات:
-الحمص: نصف كيلو منقوع بالماء لليلة كاملة.
-الماء: 5 أكواب.
-صلصة الطماطم: ملعقتان كبيرتان.
-البصل: حبة مفرومة.
-الثوم: 3 فصوص مهروسة.
-الكمون: ملعقة صغيرة.
-الكاري: ملعقة صغيرة.
-عصير الليمون: حبتان.
-الملح: رشة.
-الشطة: ملعقة كبيرة.
ثانياً: كيفية التحضير:
-في البداية صفّي الحمص من الماء واغسليه جيّداً.
-ثمّ املأي قدر بالماء وسخّنيه على نار عالية، وبعدها أضيفي الحمص واسلقيه لمدة 30 دقيقة تقريباً.
-وبعد مرور الوقت أضيفي البصل والثوم وصلصة الطماطم، ثمّ غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-وبعدها أضيفي الكمون والكاري وعصير الليمون والملح والشطة، ثمّ قلّبي المكوّنات وارفعي القدر عن النار.
-وبعد ذلك اهرسي المكوّنات بالمطحنة الكهربائية.
-وأخيراً ضعي الحمص بالشطة في طبق وقدّميه على سفرتكِ وتلذّذي بطعمه الشهي.
اترك تعليق