رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل كبدة اسكندراني على الفحم بطعم لايقاوم
تعد الكبده من الاكلات التى تقدم بأكثر من طريقة، نقدم لك اليوم طريقة مختلفة لعمل كبدة اسكندرانى لا الفهم بطعم لا يقاوم وبخطوات سهلة للغاية فى السطور التالية
المقادير
نصف كيلو كبدة بلدي
5فصوص ثوم
1فلفل رومي أحمر
٢طماطم مفرومة
نصف كوب عصير ليمون
كوب طحينة
زيت ذرة
كزبرة جافة
ملح
طريقة تحضير كبدة اسكندراني على الفحم
في صينية على النار نضع القليل من زيت الذرة ثم نضع اللية "مفرومة" ونشوحها ثم نضيف الثوم والفلفل الرومي الأحمر "مفرومين في الهون"
نقلب جيداً ثم نضع الكبدة "مقطعة شرائح" ونشوحها ثم نضع فلفل حار مفروم ونقلب ثم نضع الطحينة والكزبرة الجافة والملح وعصير الليمون
ثم نضع في منتصف الصينية فحمة "في فويل" ونضع عليها القليل من الزيت ونغطي الصينية بفويل ونتركها حتى تمام النضج ثم نحشي العيش وتقدم بالهنا والشفا
اترك تعليق