اسهل طريقة لمحشي الكوسا بالطماطم

فيما يلى طريقة سهلة للمبتدئين لعمل محشي الكوسا الشهي:

المكونات:

كيلوغرام من الكوسا.

مئتا غرام من اللحم.

نصف كوب من الأرز المصري.

عشرون غراماً من الزبدة.

كوبان من صلصة البندورة.

القليل من الملح القليل من القرفة.

الطريقة:

نغسل حبات الكوسا، ثم نقطع عنقها.

نفرغ حبات الكوسا من اللب.

نخلط الأرز مع اللحم النيء، ثم نضيف الملح، والقرفة، والزبدة.

نحشو حبات الكوسا دون ملئها، لأنّ الأرز ينتفخ عند الطهي.

نضع حبات الكوسا في قدر كبير، ثم نغمر حبات الكوسا بمعجون البندورة، أو صلصة البندورة المذابة في الماء.

نضع القدر على نارٍ قوية، حتى تغلي الصلصة.

نترك الكوسا لتنضج على نارٍ هادئة لمدة ساعة ونصف.

طارق لطفى