سلطة البصل الاحمر مع السماق

من المقبلات اللذيذة سلطة البصل الاحمر مع السماق ،فيما يلى طريقة تحضيرها:

المكونات:

بصلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من السماق المطحون.

ملح وردي، حسب الرغبة.

3-4 أكواب من أوراق البقلة (الرجلة) الطازجة، مفرومة خشناً.

كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف.

عصير ليمونة.

رشة فلفل أسود مطحون طازجاً

الخطوات:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البصل مع السماق المطحون، وزيت الزيتون، والملح الوردي.

يغطى الوعاء بغطاء بلاستيكي، ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق.

نضيف أوراق البقلة، والطماطم الكرزية، وعصير الليمون، والفلفل الأسود.

تقلب المكونات جيداً، وتصب في صحن التقديم.

طارق لطفى