رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
تحضير شوربة عدس بالشعرية
شوربة العدس بالشعرية من الاكلات ذات الشعبية خاصة فى فصل الشتاء،لنتعرف فيما يلى على طريقة تحضيرها:
المكونات:
زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة
بصل: قطعة واحدة (مفرومة)
جزر: 1 (مقطعة إلى قطع صغيرة)
الكراث: نصف كوب (مقطع)
الثوم: 2 فصوص (مهروسة)
إكليل الجبل: 1 ملعقة صغيرة (جاف)
ورق الغار: قطعة واحدة
العدس: 2 كوب (مغسول)
مرق الخضار: 5 أكواب
الشعيرية: 1/3 كوب
فلفل أسود: 1/4 ملعقة صغيرة
ملح: 1 ملعقة كبيرة
الطريقة:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والكراث والجزر وقلبي لعدة دقائق حتى ينضج.
أضف إكليل الجبل والفلفل الأسود وورق الغار وقلبي.
نضيف الثوم ونحرك المكونات جيداً ، ثم نسكب المرق ويضاف العدس.
نكّهي بالملح ، ثم غطي المزيج واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
يُمزج الحساء في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ، ثم يُعاد الحساء إلى القدر ويُسخن من خلاله.
نضيف الشعيرية ونتركها لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
تصب في طبق وتقدم ساخنة
اترك تعليق