رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
طريقة عمل كباب العدس "صيامى"
المكونات
½ كوب عدس أحمر، مسلوق.
½ كوب شوفان.
مكونات البهارات
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم.
ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة كمون.
¼ ملعقة صغيرة كركم بودرة.
مكونات إضافية
- زيت بحسب الحاجة لتشكيل الكباب.
- أحضر طبق كبير الحجم.
- أضف العدس والشوفان والكمون والكركم والمانجا البودرة والماسالا والملح والجارام مسالا.
- أضف خليط الزنجبيل والثوم، واخلط المكونات معًا جيدًا.
- أضف الكزبرة المفرومة، وامزج المكونات جيدًا.
- خذ القليل من الزيت بيديك، وادهن الأعواد الخشبية به.
- قم بعمل أصابع الكباب بيديك على الأسياخ.
- سخّن القليل من الزيت على النار في مقلاة متوسطة الحجم.
- أضف أسياخ الكباب، وقم بطهيها وتقليبها لتنضج من كافة الجوانب.
- ارفعها عن النار بعد أن تتحمر من جميع الجهات.
- قدّم كباب العدس ساخنًا، وبجانب الصلصة أو الغموس بحسب الرغبة.
اترك تعليق