رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل البريوش اوالشريك الصيامى
يعتبر طبق الشريك المميز من أفضل أنواع المعجنات، التي يمكن وضعها على المائدة، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة، إليك طريقة عمل الشريك الصيامى.
المكونات
3 كوب دقيق
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميره فورية
1 ملعقة صغيره كركم اختياري
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خل
1 كيس فانيليا
- ربع كوب زيت "حوالى 4 ملعقة كبيرة"
- رشة ملح
- مياه دافيه للعجن
سمسم للوجه "ممكن كمان تحطي فى العجينه" حسب الرغبة
شربات للوجه للتزين
عسل اسود - سكر - سمسم - حبة البركة
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والفانيليا والخل والزيت في وعاء عميق للعجن
- نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج
- نعجن جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ثم نترك العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها
- نبدأ بتشكيلها عن طريق فرد كرة صغيرة من العجين بشكل طولي، ثم نلفها بشكل حلزوني ويمكن عمل أي شكل نريده حسب الرغبة
- ثم ندهن حبات الشريك بالعسل الأسود والسمسم وحبة البركة والسكر
- نضعهم في صواني مدهونة زيت وتترك تختمر مرة اخري ثم نضعها في الفرن تخبز على درجة حرارة 200 حتي يتم النضج وبالف هنا.
اترك تعليق