رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة البطاطس الشهية تمنحك الطاقة والدفء في الليالي الباردة
عندما يحل الشتاء بأجوائه البديعة ولياليه الباردة نكون دائما في حاجة للاطعمة التي تمد الجسم بالطاقة والدفء، واليوم سنقدم طبقا جديدا من الشوربة الذيذة التي تمد الجسم بالطاقة والشعور بالدفء ،
وهي شوربة البطاطس الشهية، التي سوف نستعرض لكم مقاديرها وطريقة تحضيرها خلال الاسطر التالية..
مقادير شوبة البطاطس
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 3 حبات (مقطّعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطّع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكرفس : نصف ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 2 كوب
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : 3 اكواب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس، الجزر، البصل، البقدونس والكرفس، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود ومرق الدجاج، وعندما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهي المكونات لـ10-15 دقيقة.
في وعاء، اخلطي الحليب والدقيق وأضيفي المزيج إلى الشوربة. حرّكي جيداً حتى يكثف المزيج، وبواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة
أضيفي الجبن وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.
اترك تعليق