رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شرائح السلمون مع الارز والكوسا المخبوز
تحضير طبق جديد وصحي من شرائح السلمون والارز والكوسة ،فيما يلى:
المقادير:
400 جرام سمك سلمون منزوع الجلد
1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
270غ (2 كوب) أرز بسمتي بني مطبوخ
1/4 كوب شبت طازج مفروم
200 غ جبن بصل وثوم المعمر
1 كوسة، مبشورة خشنة
160 مل (2/3 كوب) حليب
3 بيضات مخفوقة قليلاً
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
80 جم (1 كوب) جبن شيدر خفيف مبشور خشن
أوراق سلطة مشكلة للتقديم (اختياري)
الطريقة:
– يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يدهن طبق خبز سعة 2 لتر (8 أكواب) بالزيت قليلاً. 2 ملعقة صغيرة من كل من الشبت والثوم المعمر.
– نضع السلمون والأرز والجبن والكوسة والحليب والبيض والزيت ونصف الشيدر والباقي من الشبت والثوم المعمر في وعاء كبير. الموسم. يقلب حتى يمتزج جيداً.
– يُسكب المزيج في الطبق المُجهز ويُمد إلى الأطراف. يرش ما تبقى من جبن الشيدر. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج. ثم انثري الشبت والثوم المعمر المحجوز.
– قدميها مع أوراق السلطة.
اترك تعليق