رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
د. طارق الهوبي: مصر في طليعة الدول المهتمة بمجال سلامة الغذاء
الأمراض المنقولة عبر الأغذية الأكثر شيوعاً.. وتناول الطعام الملوث بالبكتريا يؤدي لعدة أمراض معدية
نحكم الرقابة علي حكر المنشآت الغذائية للحفاظ عي سلامة المستهلكين
قال د. طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء. خلال مؤتمر إطلاق كتاب "الجمهورية". إن الدولة المصرية تحرص في الفترة الحالية علي تفعيل دور الهيئة القومية لسلامة الغذاء وإدارة منظومة متكاملة للحفاظ علي صحة وسلامة المواطن.
أشار إلي أن الهيئة تحكم الرقابة علي كل المنشآت الغذائية للحفاظ علي سلامة المستهلكين.
أوضح أن الهيئة تعمل علي متابعة تنفيذ ضوابط الرقابة الصحية في جميع مراحل إنتاج الأغذية.
شدد علي أن مصر كانت من طليعة الدول التي اهتمت بمجال سلامة الغذاء. كما كانت من أوائل الدول التي انضمت للمنظمات الرائدة في المجال الصحي عالمياً مثل الفاو والصحة العالمية. ومنظمة التجارة العالمية.
لقد ساهم إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء في التغلب علي إشكالية تعدد الجهات الرقابية المعنية بالرقابة علي الأغذية وصعوبة التنسيق بيما بينها. حيث بدأت مصر من خلال الهيئة في تحديث تشريعاتها الغذائية وفق المعايير العلمية السليمة لسلامة الغذاء مثل منهجية تقييم المخاطر وأسلوب التتبع وإجراء الفحوصات لملوثات الغذاء المختلفة في المعامل المعتمدة الدولية وتدشين حملات نشر الوعي الغذائي بين المستهلكين ومتداولي المنتجات الغذائية. وكذا المشاركة في جهود النقص للأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وإجراء الدراسات المتعلقة بسلامة الغذاء.
أضاف أن الأمراض المنقولة بالغذاء تمثل واحدة من أكبر المشاكل الخاصة بالصحة عامة شيوعاً في حياتنا اليومية وقد تحدث المخاطر المسببة للأمراض في مراحل مختلفة من خلال السلسلة الغذائية. إذ أن تناول الأغذية الملوثة بالبكتريا المرضية قد يؤدي إلي مجموعة من الأمراض المعدية.
اترك تعليق