رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل سلطة الكرنب الأحمر بالمايونيز
المقادير لتحضير سلطة الكرنب الأحمر بالمايونيز
المكونات
رأس كرنب أحمر متوسط، حوالي 850 جرامًا.
3 حبات جزر متوسطة الحجم.
½ كوب أوراق بقدونس مفرومة خشنًا.
مكونات الصلصة
كوب مايونيز.
2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
2 ملعقة كبيرة خردل.
ملعقة صغيرة بذور كرفس.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير الصلصة
- أحضر وعاء صغير الحجم.
- أضف الخردل والمايونيز والخل وبذور الكرفس والملح والفلفل.
- اخلط كافة المكونات جيدًا، واتركها جانبًا.
الخطوات لتحضير سلطة الكرنب الأحمر بالمايونيز
- قشّر الأوراق الخارجية للكرنب وتخلص منها إن كانت تالفة.
- قشّر حبات الجزر، وافرمها خشنًا.
- قطّع الكرنب إلى أرباع، ثم افرم الأرباع إلى شرائح رقيقة.
- ضعها في وعاء كبير وعميق، ثم أضف الجزر والبقدونس.
- قلبهم معًا جيدًا، ثم أضف ثلثي مقدار الصلصة.
- اخلط جيدًا، ثم أضف ما تبقى من الصلصة، واخلطها قليلًا.
- قدّم سلطة الكرنب الأحمر بالمايونيز بادرة كطبق جانبي بجانب أطباق اللحوم أو السندويشات.
اترك تعليق