رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
وصفات لذيذة من التسالي والمقبلات
نحتاج احيانا للتسالي في بعض الاوقات في منتصف النهار وفترة العصر ونحن نشاهد مسرحيتنا أو مسلسلنا المفضل ونقدم لكم في السطور التالية بعض الافكار لعمل التسالي الخفيفة
عيش بالزبدة والثوم
المكونات
١ خبز باجيت كبير-نصف كوب زبدة مذابة
٦ فص ثوم مفروم
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
ملعقة صغيرة ملح
رشتين من الفلفل الأسود المطحون
كوب جبنة موزاريلا مبروشة
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة ٣٥٠، وباستخدام سكين مسنن، قومي بتقطيع خبز الباجيت لعمل شقوق في كلا الاتجاهين مع التأكد من عدم تقطيع الرغيف الفرنسي بالكامل حتى القاع.
- في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والثوم والبقدونس معًا ومن ثم يتبل بالملح والفلفل.
- يدهن خبز الباجيت بخليط الزبدة المذابة، مع التأكد من دخول هذا الخليط إلى داخل الخبز.
- تُحشى كل شريحة في الخبز من الجبنة الموتزاريلا ويلف الخبز بالكامل بورق الألمنيوم.
- اخبزيها حتى تذوب الجبن ويصبح الخبز دافئًا وشهيًا لمدة ٢٠ دقيقة.
- اتركيه يبرد لمدة ٥ دقائق، ثم قدميه.
أصابع الهوت دوج
المكونات
٦ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
١ ملعقة صغيرة من البهارات
١ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
رشة ملح
رشة بابريكا
عجينة البيتزا
أصابع الهوت دوج المقطعة
الطريقة
- يسخن الفرن إلى ٤٠٠ درجة ثم تدهن صينية مقاس ٨ من الداخل برذاذ الطهي.
- وفي وعاء صغير، اخفقي الزبدة والبهارات ومسحوق الثوم معًا. ويتبل الهوت دوج بالملح الفلفل.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي عجينة البيتزا وقطعيها إلى مستطيلات.
- ادهني الجزء العلوي من كل منهم بخليط الزبدة، ثم لفي كل أصبع من الهوت دوج في عجينة البيتزا ورصيها بجانب بعضهم.
- ادهني الوجه بخليط الزبدة المذابة المتبقي.
- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، من ٥٠ إلى ٥٥ دقيقة.
- اتركيها يبرد لمدة ١٠ دقائق قبل إزالته من المقلاة ثم قدميها دافئة مع صوص الرانش.
اللوز السريع المكرمل
المكونات
٢ كوب لوز
٢/١ كوب سكر أبيض
٢/١ كوب سكر بني
١ ملعقة كبيرة قرفة
رشة ملح
٣/١ كوب ماء
شوكولاتة بيضاء مذابة
الطريقة
- يُمزج نوعي السكر والقرفة والملح والماء في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يذوب السكر، أضيفي اللوز. ثم قلبي باستمرار حتى يغطى اللوز تمامًا ويتكرمل السكر لمدة ٨-١٠ دقائق ( يجب أن يكون الخليط جافًا).
- يُرفع عن النار ويُنقل اللوز إلى ورق الزبدة ليبرد ثم رشي عليها الشوكولاتة البيضاء المذابة ثم اتركيه لمدة ١٠ دقائق و قدميها في درجة حرارة الغرفة.
اترك تعليق