رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
واجه ارتفاع السكر والكوليسترول بـ"الحلبة".. اعرف فوائدها واكتشفها
تعتبر الحلبة أحد المكونات المستخدمة بطرق عديدة فى المطابخ العربية ومن العناصر الطبيعية الهامة التى يفضل الكثيرون إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات،
وذلك بفضل قوامها المر ورائحتها القوية، وغالبًا ما تستخدم البذور البنية فى الكارى والصلصات وأكثر من ذلك، يختار الكثيرون أيضًا بعض الماء المملوء ببذور الحلبة فى الصباح، يوصف ماء الحلبة بأنه جرعة سحرية يمكن أن تسهل فقدان الوزن ويمكن أن تساعد أيضًا فى تقليل الكوليسترول وتنظيم مستويات السكر فى الدم.
فوائد ماء الحلبة
البذور مليئة بالعناصر الغذائية مثل البروتين والنيكوتين التى تعتبر فعالة ضد قشرة الرأس والصلع وتساقط الشعر وفى علاج مشاكل فروة الرأس، تساعد بذور الحلبة أيضًا فى التخلص من مجموعة متنوعة من الأمراض مثل الإمساك والبرد والتهاب الحلق، من بين أمور أخرى.
من خلال نقع بعض هذه البذور فى الماء وشربها أول شيء فى الصباح، يمكن للمرء أن يجنى الكثير من الفوائد، يمكن أن يؤدى مضغ بعض البذور المنقوعة أيضًا إلى إحداث عجائب لجسمك، تم العثور على بذور الحلبة لتكون فعالة فى الحد من إنتاج البروتين الدهنى منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول السيئ فى الجسم، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ميشيجان، فإن الصابونين الستيرويدى الموجود فى بذور الميثى قد يبطئ امتصاص الكوليسترول فى الأمعاء ويمكن أن يبطئ أيضًا معدل إنتاجه فى الكبد.
يمكن أيضًا استخدام بذور الحلبة لمعالجة مرض السكرى وتنظيم مستويات السكر فى الدم، يحتوى على حمض أمينى غير عادى يسمى 4HO-Ile والذى يوجد فقط فى بذور الحلبة، يُعتقد أن 4HO-Ile لديه بعض الصفات المضادة لمرض السكرى ويمكن أن يعزز إفراز الأنسولين مع زيادة حساسية الأنسولين أيضًا، اقترح باحثون من جامعة قم للعلوم الطبية، أنه يمكن استخدام بذور الحلبة فى علاج مرض السكرى.
كما أن استهلاك مياه الحلبة مفيد للأمهات المرضعات، وللذين يهدفون إلى التخلص من بعض الكيلوجرامات، وللتعامل مع مشاكل الجهاز الهضمى.
اترك تعليق