رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل بيتزا ملفوفة
تُعد البيتزا الملفوفة أحد أطباق المقبلات السهلة والبسيطة، تعرفي على طريقة تحضيرها:
المقادير لتحضير بيتزا ملفوفة
مكونات العجينة
¼2 كوب دقيق ذاتي التخمير.
½1 كوب دقيق.
½ كوب حليب كامل الدسم دافئ.
225 جرام زبدة.
4 بيض.
2 ملعقة كبيرة سكر.
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشوة
300 جرام شرائح لحم بقري.
200 جرام جبن موزاريلا مبشور.
100 جرام جبنة صفراء مبشورة.
كوب صلصة بيتزا جاهزة.
½ ملعقة كبيرة أوريجانو.
مكونات إضافية
1 بيض.
ملعقة كبيرة حليب.
الخطوات لتحضير بيتزا ملفوفة
خطوات تحضير العجينة
- أحضر وعاء كبير، وأضف الخميرة والسكر ونصف مقدار الحليب.
- اترك الخليط جانبًا ليصبح رغويًّا.
- ضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطها لتحصل على مزيج كريمي.
- أضف البيض ومزيج الخميرة والحليب المتبقي.
- استمر في الخلط، ثم أضف الدقيق تدريجيًّا مع العجن.
- استمر في العجن لتحصل على عجينة متماسكة.
- انقلها إلى وعاء نظيف، وغطّها، واتركها جانبًا لمدّة 30 دقيقة حتى تتخمّر.
خطوات تحضير البيتزا الملفوفة
- افرد العجينة على سطح صلب مستو ومرشوش بالدقيق.
- ادهنها بصلصة البيتزا، ثم رش الأوريجانو.
- وزّع شرائح اللحم، ثم وزّع الجبنة فوقها.
- لف العجينة على شكل رول، وضعها في صينية مناسبة للخبز ومغلفة بورق الزبدة.
- اصنع عدّة شقوق على وجه العجينة بواسطة سكين حادة.
- أحضر وعاء صغير، واخفق البيضة مع الحليب جيدًا.
- ادهن وجه البيتزا الملفوفة بخليط البيض، وأدخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركها حتى تنضج وتحمر، ثم أخرجها، وقطّعها إلى عدّة شرائح.
- قدّم طبق بيتزا ملفوفة ساخنًا أو دافئًا بحسب الرغبة.
طريقة عمل بيتزا الدجاج بالرانش
اترك تعليق