رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل البسيمة
تُعد البسيمة أحد أطباق الحلويات المصرية، جربي طريقة تحضيرها فيما يأتي:
المقادير لتحضير البسيمة
مكونات الكيك
2 كوب جوز هند مجفف.
كوب كريمة.
¾ كوب زبادي.
½ كوب دقيق.
½ كوب زيت نباتي.
½ كوب حليب بودرة.
½ كوب سكر.
3 حبات بيض كبيرة.
3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مكونات شراب السكر
½ علبة حليب مكثف، تعادل حوالي كوب.
¾ كوب سكر.
¾ كوب ماء.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
مكونات إضافية
جوز هند مجفف.
طريقة عمل شراب السكر
امزج السكر والماء في قدر صغير.
ضعه على النار بدرجة حرارة 15 - 20 دقيقة.
ارفعه عن النار، وأضف الحليب وماء الورد.
اخفقهم معًا، واترك الشراب حتى يبرد ليصل لدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل البسيمة
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
أضف كافة مكونات الكيك في وعاء كبير الحجم، واخلطها معًا جيدًا.
ادهن قالب أو وعاء زجاجي كبير بالقليل من الزيت، ثم اسكب الخليط.
اخبزها في الفرن لمدّة 30 - 40 دقيقة لتنضج تمامًا.
أخرج الكيكة من الفرن، واسكب شراب السكر فوقها مباشرةً.
رشها بالقليل من جوز الهند، واتركها لمدّة ساعة أو أكثر حتى تتشرب الشراب كاملًا.
قطّعها إلى مربعات، وقدّم البسيمة باردة.
اترك تعليق