رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مش بس عصير.. تعرفي على أكلات وأصناف جديدة يمكنك صنعها باستخدام المشمش
يعد المشمش من الفاكهة المميزة جدا كونها لا تتواجد في الاسواق الا في وقت قصير جدا من العام وسرعان ما تختفي ولا نجدها الا من العام للعام، ويتميز المشمش بطعمه اللذيذ وفوائده العديدة،
ومن الشائع جدا أن المشمش لا يؤكل إلا طازجا أو مجففا أو يعد منه مشروب العصير الشهير، إلا أن المشمش يمكنه أن يدخل في كثير من الأطعمة الأخرى التي لا يعرفها الكثير، وهنا نستعرض بعض الأفكار البسيطة لاستخدام المشمش في الطهي وفقاً لموقع "jewishunpacked" كما يلي:
دجاج بالمشمش:
لماذا لم تفكري في إضافة المشمش في تتبيلة الدجاج؟ وذلك للحصول على طعم حلو بطعم الفواكه والذي يسمى في عالم الطهي "سويت أند ساور"، مع إضافة الزنجبيل والفلفل الحار تخلق نكهة استثنائية، وهذا المذاق سيجعل ضيوفك يطلبون المزيد من هذا الصنف.
تشيز كيك المشمش:
يمكنك عمل تشيز كيك بالطريقة العادية واستبدال الصوص العدي سواء بـ الفراولة أو التوت بالمشمش المكرمل مع بضع معالق سكر لزيد نكهته حلاوة بجانب الطعم الحامض للمشمش.
أرز بيلاف بالمشمش:
يعتبر بيلاف الأرز طبق اساسي على موائد منطقة البحر الأبيض المتوسط وأوروبا الشرقية، ولكنه تم تطويره أيضًا في الغرب، وذلك بإضافة المشمش، والفاكهة الطازجة والمكسرات والأرز البري الصحي.
كيكة المشمش:
ماذا تفعلي عندما تريدين صنع كيكة، لكنك تريدين طريقة جديدة لتناولها تشبه وصفة كيكة المشمش اللذيذة من حيث أنها مصنوعة من خليط سريع التجميع ومغطى بالفواكه الطازجة؟ تحتاج الكيكة إلى فواكه مطبوخة، لكن هذه الوصفة توفر لك خطوة، بالإضافة إلى ذلك تأتي نكهة الفاكهة بشكل أكثر حدة بهذه الطريقة وهي تحضير المكونات الخاصة بالكيكة الاسفنجية ومنها إضافة القليل من المشمش ولا بأس من استخدام المشمش المجفف.
مشمش محشي:
يمكنك حشو المشمش بالكريمة وحبوب الرمان، واستخدامها كسناكس حلو للأطفال أو في سهرة ليلية عائلية أمام التليفزيون لمشاهدة الفيلم المفضل لكم، كما يمكن استبدال حشو الكريمة بالرمان لـ حشو كريمة بالمكسرات المتاحة لديك.
اترك تعليق