رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الدوناتس اللذيذة بطريقة سهلة وصحية وبمذاق أفضل من المحلات
تعتبر حلوى الدوناتس من الحلوى المشهورة على مستوى العالم بأنها من اجمل وأشهى الحلوى والمحببة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال الذين يفضلونها على أغلن أنواع الحلوى الكثيرة التي تعرض أمامهم،
لذلك نقدم لكم طريقة عمل الدوناتس بأسهل الخطوات فى المنزل، وصنعها بأفضل الطرق اللذيذة والصحية لنا ولأطفالنا.
مقادير الدوناتس
٦ كوب دقيق
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة ملح
٢٥ جم خميرة (٢ ونصف ملعقة كبيرة)
٦ بيضات
٢ ملعقة صغيرة فانيليا
كوب لبن حليب دافئ
كوب إلا ربع زبدة طرية
زيت غزير للقلي
لعمل صوص الشوكولاتة:
كوب زيت
كوب سكر بودر
نصف كوب حليب
نصف كوب كاكاو خام
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا
للتزيين:
سكر بودر
سبرنكلز ملون
نوتيلا
الوان طعام
٢قالب شوكولاتة بيضاء خام
طريقة تحضير الدوناتس
- فى العجان نضع كل المكونات الجافه الدقيق والملح والخميره البيره والسكر ونخلطهم جيدا ثم نضيف المواد السائله اللبن والبيض والفانيليا ونخلط مرة أخرى حتى يتم خلط جميع المكونات ونتركها ترتاح خمس دقائق
- وبعدها نضيف الزبده تدريجيا اثناء العجن مع مراعاة عدم اضافة قطعه اخرى من الزبده قبل التاكد من خلط القطعه المضافه مسبقا ونعجن لمده 12 دقيقه على الاقل حتى نحصل على عجينه بتمط وناعمه ولينه
- ثم نضع العجينه فى بوله مرشوشه دقيق ونضع رشة دقيق على وجه العجينه ونغلف البوله ببلاستيك شفاف حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن يتم التخمير نضغط باليد على العجينه ونخرج منها الهواء ثم نقوم برش دقيق على سطح العمل ونقوم بفرد العجينه وتقطيعها بقطاعة الدوناتس ونضع وحدات الدوناتس فى صينيه مرشوشه دقيق ونرش على الوجه دقيق ونغلف الصينيه ببلاستك شفاف
- ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها بعدها نقوم بقليها فى زيت ساخن.
لعمل صوص الشوكولاتة:
تضرب كل المكونات معاً فى الخلاط أو الكبة أو بالهاند بليندر أو المضرب السلك ونستمر فى الضرب حتى يسمك قوام الصوص.
تستخدم كل الصوصات لتزيين الدوناتس ومن الممكن استخدام السكر البودر والقرفه أيضاً.
اترك تعليق