شهر رمضان من أركان الإسلام التي فرضها الله عز وجل علي المسلمين حيث إنه يعتبر من الشهور التي تهذب الروح وتقرب المسلم إلي الله  فضلا عن أن صيام رمضان له الكثير من الفوائد الصحية الرائعة التي تحمي الجسم منها حماية القلب. تحسين الحالة المزاجية. تقليل معدل الكوليسترول بالدم. إزالة السموم من الجسم. مفيد للجهاز الهضمي. إنقاص الوزن. التخلص من العادات الصحية السيئة.

نصائح علماء المركزالقومي للبحوث من أجل تغذية متوازنة وصحة أفضل في الشهر الكريم باب نقدمه يوميا طوال رمضان.
د.ابراهيم بدوي الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز يقدم لك كل مايهمك في وجبتي الإفطار والسحور.

يقول بالنسبة لوجبة الإفطار أفضل ما يبدأ به الصائم هو التمر فالسكريات الموجودة فيه سهلة الامتصاص وسريعة الوصول إلي الدورة الدموية وهذا ما يحتاجه الجسم بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام لتهيئة المعدة وتنشيطها لافراز الانزيمات الهاضمة ولتستقبل الطعام الذي سيتناوله الصائم. 

يفضل البعض كوبا من الشوربة الخفيفة الدافئة لتنشيط الخلايا ولتعويض سريع للماء المفقود و بعد صلاة المغرب ينصح پبتناول الطبق الرئيسي الذي يتكون من پأصناف متنوعة من الطعام لتكون الوجبة متزنة دون إسراف بالاضافة الي طبق السلاطة الخضراء المتنوعة والاساسية في الوجبة لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن بالاضافة الي غناها بالألياف التي تساعد الصائم علي الإحساس بالشبع وتقي من الإمساك. 

 عدم الاسراف في شرب الماء خاصة بعد وجبة الافطار حيث إنه يخفف العصارة الهاضمة ويطيل فترة بقاء الطعام بالمعدة فيشعر الانسان بالخمول والكسل.

 يجب ألا يكون الماء مثلجا حتي لاپيؤدي إلي انقباض الشعيرات الدموية بالمعدة وبالتالي ضعف الهضم كما يجب عدم الإفراط في تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة.

وأما عن وجبة السحور فأكد ان تناول السحور يفيد في منع حدوث الإعياء والصداع أثناء نهار رمضان ويفضل تأخير السحور بقدر الإمكان ويراعي تجنب تناول الأطعمة المالحة للحد من الشعور بالعطش مثل المخللات أو الزيتون المالح والجبنة المالحة وتجنب التوابل والبهارات و عدم الاعتماد علي الأغذية المحفوظة. أو الوجبات السريعة التحضير فكل ما سبق يزيد من حاجة الانسان للماء أثناء النهار ولذا يجب شرب كمية كافية من الماء حتي الارتواء قبل الامساك ويستحسن أن يحتوي طعام السحور علي أغذية سهلة الهضم ويجب أن تتميز بما لم يأكله الصائم خلال وجبة الإفطار مثل الألبان ومنتجاتها كالجبن والزبادي بالإضافة الي الخضراوات الطازجة والفاكهة. 

يمكن تناول وجبة أو وجبتين خفيفتين بين الإفطار والسحور مثل الفاكهة- الزبادي بالفاكهة- قليل من المكسرات- البليلة- حمص الشام ليشعر الانسان بالشبع فلا يسرف في وجبة السحور والتي يتبعها النوم مباشرة.