افتتاح أول معصرة لإنتاج زيت الزيتون بالقنطرة شرق في الإسماعيلية ..فيديو وصور

الخميس 18/نوفمبر/2021 - 11:57 ص

افتتحت اليوم الخميس أول معصرة لإنتاج زيت الزيتون بأرض الفيروز بالقنطرة شرق في محافظة الإسماعيلية، بحضور المهندس نفادي محمد مدير عام الادارة الزراعية بالقنطرة شرق، والمهندس اسماعيل احمد مراقب عام التنمية والتعاون بشرق القناة ، والمهندس محمود عبد القادر مدير عام مكافحة الافات، والمهندسة امل عثمان مدير المكتب الفني لخدمة مزارعي الزيتون بالمنطقة

وقال المهندس نفادي محمد مدير ادارة القنطرة شرق الزراعية: تأتي اهمية تلك المعصرة لدعم المزارعين فى مركز القنطرة شرق لتحقيق التنمية الزراعية المستدامة بها، و مجال زراعة الزيتون والصناعات القائمة عليه، يعد من الفرص الاستثمارية الواعدة، والتى توفر فرص العمل، وله فوائد بيئية وصحية واقتصادية كبرى، فضلا عن أن محصول الزيتون من المحاصيل التى تتحمل درجات ملوحة المياه، مما يعطيه ميزة نسبية فى ظل ندرة الموارد المائية. وأن إنتاج الزيت النقى بتراوح بين 12% إلى 25% لأصناف زيتون الزيت والقدرة الانتاجية هى ٥٠ كيلو فى الساعة ،.كما توفر خدمة انتاج الزيت للمزارع في مناطق زراعتة وتقدر المساحة المنزرعة باشجار الزيتون بالقنطرة شرق الي اكثر من ١٣ الف فدان وسوف يساعد علي زيادة المساحة المنزرعة من اشجار الزيتون.

واوضح المهندس محمود عبد القادر مدير عام مكافحة الافات، يبدأ جني الزيتون يبدأ في منتصف سبتمبر، ومستمر حتى منتصف نوفمبر وهو من المحاصيل الصحراوية التي تتحمل الظروف الجوية الصعبة، ومع مرور الوقت تزداد ثمرة الزيتون نضجا، وننصح بعصر الزيتون بعد قطفه مباشرة، لينتج زيتًا ذو جودة ممتازة، ما يستوجب على المزارع أخذ موعد في المعصرة قبل موسم القطف، حتى لا يضطر إلى الانتظار ساعات بين القطف والعصر، مشيرا الي ان الأنواع التى تنضج مبكرا لا تحتوى على نسبة زيوت كبيرة واتباع الخطوات الصحيحة في جني الثمار الزيتون يساعد في الحصول على إنتاج وفير كما ونوعا.

وأضاف: يجب اتباع إرشادات الزراعة، باستخدام عبوات بلاستيكية ذات تهوية جيدة وتجنب استخدام الأكياس وبشكل خاص أكياس البلاستيك ويخزن الزيت في صفائح وفي مخازن على ألواح خشبية بعيدا عن رطوبة الأرض وعن المواد ذات الروائح النفاذة، وعدم تخزين الزيت في أواني شفافة لأن ذلك يؤدي إلى فساد تركيبه وتغيير لونه ويعتبر زيت الزيتون هو أفضل وأغلى أنواع الزيوت الصحية.