تعرفى على طريقة عمل عيش الطاسه

تعرفى على طريقة عمل عيش الطاسه مقدم من الشيف احمد الحلواني

مدة التحضير ١٥دقيقه
مدة الطهي ١٥دقيقه
المكونات واحد كيلو دقيق
٢كيس،خميره فوريه
رشة سكر
رشة ملح
رشة لبن بودره
عدد٢مج ماء دافي
نضع كل المكونات في بوله
للعجن او في عجان ان وجد
ونقلب جيدا ثم ننزل بالماء الدافي
واحده واحده لحد ما نعمل عجينه
متجانسه ومخدومه جيدا
نقطع العجين ١٣قطعه ونكورها
مقاس بعض ونرش عليها دقيق
نتركها لمده خمس دقييق
ثم نقوم بفردها علي دقييق
بالنشابه ثم نحضر مقلة مسطحه
وندهنها زيت ونسخنها علي النار
ونضع فيها العيش ونلقبه علي كل وجه
لحد ما يستوي كل مره ندهن زيت
ينفع شورما ينفع ساندوتش
للبانيه للفراخ النجتس
للكبده والقوانص