تشيز كيك مانجو على البارد مقدمة من الشيف امانى العمري
تعرفى على اجمل طريقة لعمل تشيز كيك مانجو على البارد وخاصة ونحن فى موسم المانجو
مقدمة من الشيف امانى العمري
المقادير
٣ كوب بسكويت ساده
كوب صغير زبده
علبة زبادى
كوب كريم شانتيه خام بدون سكر
علبة لبن مكثف
كوب كبير جبنه قريش بدون ملح او ريكوتا او ماس كربونى المتاح عندك
علبة قشطه او كريمه
قطع مانجو
صوص مانجو
الطريقه
نسخن الزبده فى الميكرويف او على النار
نضرب البسكويت فى الكبه ضربتين او نكسره باى حاجه موجوده فى المطبخ
وتخلط الزبده مع البسكويت جيدا وتفرد فى صنيه بكليبس ونضغط عليها باليد جيدا
(يمكن وضع الصنيه فى فرن ساخن مسبقا لمدةه دقائق ثم تخرج وتترك لتبرد تماما او بدون وضعها فى الفرن حسب الرغبه)
توضع جميع المقادير فى الخلاط ماعدا المانجو وصوص المانجو وتخلط وتوضع على طبقة البسكويت وتوضع فى الثلاجه لمدة ساعه
ثم تخرج من الثلاجه ويوزع على الوجه قطع المانجو وصوص المانجو وتوضع فى الثلاجه مره أخرى لمدة ساعتين ثم تقدم وبالهنا والشفا ملحوظه ممكن إضافة ٢ ملعقة جيلى بودر او جيلاتين مع المكونات
لعمل صوص المانجو
اضربى قشر المانجو فى الخلاط مع كوب ماء ثم صافيه وضعيه على النار مع كوب سكر وعصير نص ليمونه واتركيه يغلى لمدة ١٠ دقائق واتركيه يبرد واستعمليه على كل الحلويات بالهنا والشفا
