جولة "الجمهورية أون لاين" في أسواق الأضاحي مع اقتراب العيد

مع اقتراب موسم عيد الأضحي المبارك يزيد الاقبال علي شراء الأضحية من التجار ومحلات الجزارة. "الجمهورية أون لاين" قامت بجولة إلي شوادر الأضاحي للتعهرف علي أسعار الخراف والعجول هذا العام

سعار الخراف أقل من العام الماضي.. وتبدأ من 2800 جنيه

الجزارون: الحجز بدأ.. والتسليم يوم الوقفة

يقول رضا محمد جزار: سعر كيلو "الخروف" يتراوح ما بين 63 إلي 65 جنيها والأسعار لاتزيد عن العام الماضي  وأكثر البيع يكون في الخمسة أيام التي تسبق العيد.
يؤكد حسن عابدين تاجر مواشي: اللحم الجاموسي سعره 50 جنيها فقط للكيلو حيث شهدت الأسعار انخفاضا عن العام الماضي بعد أن كان الكيلوالقائم من الجاموس بـ 55 جنيها.

أما كيلو اللحم البقري الذكري ب57 جنيها بإنخفاض ثلاثة جنيهات عن العام الماضي والأوزان تتراوح بين 300 إلي 700 كيلو »موضحا أن اللحم البقري من أنظف أنواع اللحوم والأكثر مبيعا  كما أن حركة البيع جيدة جدا وهناك زبائن أشترت وأخذت أضحيتها والإقبال علي أوزان التي تتراوح بين 500 و600 كيلو من العجول البقري  وهناك زبون اشتري ثلاث بقرات منذ يومين.. وكيلو اللحم الضاني بـ 65 جنيها وسعره ثابت مقارنة بالسنة الماضية لكن بالنسبة لحركة البيع فهي تزيد كثيرا في الأسبوع الأخير قبل العيد مباشرة لأن أغلب الناس ليسوا لديهم أماكن لوضع الأضاحي.

ويشارك مسعود تمام -جزار- في الحديث قائلا: هناك اقبال من الزبائن علي شراء الأضحية ويبدأ حاليا الحجز حتي الأيام الأخيرة قبل العيد خصوصا ان ارتفاع حرارة الجو تمنع المواطنين من النزول حيث أن من تعود علي الذبح كل عام هو من يشتري سواء خروف أو عجل. مضيفا أن متوسط وزن الخروف من 45 إلي 50 كيلو وهناك أوزان تصل إلي 100 و120 كيلو والاقبال الكبير علي وزن الـ 70 كيلو أما كيلو البقري القائم فيتراوح سعره بين 56 جنيها إلي 58 جنيها والجاموسي 50 جنيها.

ويرد وائل المصري -جزار-: لا يوجد أفضل من الخروف الصعيدي فاللحم الصعيدي من أجود اللحوم والكيلو منه من 62 إلي 63 جنيها حيث يعيش علي المراعي الطبيعية ويوجد ايضا للخروف أنواع فهناك "اللبني" ويعد أفضل من "كسر الدوز".

أما الذكر البقري فيباع بسعر بـ 58 جنيها للكيلو والأنثي بـ 54 جنيها والماعز "الجدي الذكر" بـ 65 جنيها والمصري منه بـ 70 و72 جنيها.
ابراهيم البوكلي صاحب محل جزارة : كيلو الضاني بـ 64 جنيها والبقري بـ 57 جنيها أما الجاموس سعره أقل  ويؤكد أن الزبائن تكثر في آخر أربعة أيام قبل العيد.
يوضح حسين عبد العزيز -تاجر مواشي- أن الأسعار تختلف يوماً عن يوم» فحاليا سعر كيلو الخروف يبدأ من 62 جنيهاً ووزن وسعر الأنثي منه يختلف عن الكبش "الذكر"» فالأنثي الصغيرة بـ 58 جنيها والكبيرة 50 جنيها فقط  أما الجديان يحدد سعر الكيلو منها بـ70 جنيها وكيلو "البقري" بـ 57 جنيها و"الجاموسي" بـ 50 جنيها.

ويضيف أن زبائني معروفون كل عام وأغلبهم لا يملكون مكانا فيحجزوا أضحيتهم عندي حتي يوم الذبيح.

مع الزبائن

* محمد خيرت: "احنا جايين نشتري من عم حسين لأن أسعاره جيدة ومناسبة لنا والخرفان عنده نظيفة وأنا جاي أحجز خروف وكل عام أذبح".

* وفاء سيد: اشتريت "خروفا" انثي وزنها 50 كيلو والكيلو بـ 58 جنيهاً وهذا السعر جيد ومناسب لامكانياتي وكل منطقة السعر فيها يختلف عن الآخري.

* مسعد عبد الغفار : اشتريت خروفين ذكر الكيلو بـ 62 جنيهاً ووزن الواحد منهما 65 كيلو وسأستلمهما يوم الوقفة وأذبح أول يوم العيد حيث تعودت علي الذبيح كل عام ولم يتغير السعر عن السنة الماضية.

* مصطفي عبد الرحمن: تعودت علي شراء الخروف الصعيدي من النوع "اللبني" لأن لحمه مميز بوزن 55 كيلو وسأحجز في الأسبوع الذي يسبق العيد لأحصل علي سعر جيد وفي نفس الوقت لا أمتلكمكانا لوضع الخروف.

* زينهم سعد: اشتريت خروفا بـ 57 جنها للكيلو "أنثي كسر دوز" وأغذيها من الآن حتي العيد بعلف نظيف لأن لحم الأنثي مبارك ويزن كثيرا وبالتالي الثواب أكبر في توزيع الضحية.

* محمد وهبة رئيس شعبة الجزارين بالغرفة التجارية: سعر كيلو اللحم الحي من "الخراف" يتراوح بين 60 إلي 70 جنيها علي حسب المنطقة ويوجد منه الذكر والأنثي لكن الكبش "الذكر" الأكثر طلبا ويعتبر الخروف من أكثر الأضاحي إقبالا من الزبائن لأن أسعاره متوسطة ومناسبة للكثيرينوينقسم إلي 3 أنواع أولها النوع البرقي وهو أفخم أنواع اللحوم الضاني ويتخطي السبعين جنيها للكيلو والنوع الصعيدي والنوع البحيري وكل محافظة تفضل اللحم الخاص بها.

أما اللحم البقري فيقسم إلي ثلاثة أصناف البلدي الصافي نمرة واحد ولا يقل عن 62 جنيها للكيلو الخليط بـ60 جنيها أما المستورد هو الذي يعمل علي سد الفجوة حاليا ونوعه جيد جدا وبـ 60 جنيها ايضا وبالنسبة لكيلو اللحم الجاموسي. يصل إلي 50 جنيها فقط ويضيف أن "الجدي الذكر " يباع بالواحد ويبدأ ثمنه من 1200 جنيه حتي 2000 جنيه أما "الماعز الأنثي " فسعرها أقل قليلا.

ويشير وهبة إلي أن الأسعار متقاربة مقارنة بالعام الماضي وان كان هناك زيادة فهي طفيفة وتعتبر جيدة ومناسبة بالنسبة لتكلفتها والوضع الحالي ونأمل أيضا أن تنخفض أكثر في الأيام القادمة.

أما الحكم علي حركة البيع فيتحدد في يومي الوقفة الصغيرة والكبيرة وهما اليومان اللذان يسبقان أول يوم العيد. ناصحا المواطنين بالشراء يوم الوقفة للحصول علي أفضل سعر من التجار.