الخضراوات بالمكرونة مقدم من الشيف أشرف الاسكندراني.. مطبخ صابرين

اكل صحى

الخضراوات بالمكرونة اكل صحي مقدم من الشيف أشرف الاسكندراني

المكوّنات
نصف كوب من البازيلاء المجمّدة. نصف كوب من الكوسا المقطّعة مكعّبات.
نصف كوب من اللّوبياء المقطّعة. نصف كوب من البصل المفروم ناعماً. نصف كوب من الفاصولياء الحمراء المعلّبة.
نصف كوب من الجزر المقطّع مكعّبات.
نصف كوب من الكرفس المفروم ناعماً.
فصّ ثوم مهروس.
كوب من المكرونة صغيرة الحجم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
أربع أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الخطوات
نضع الزيت على النار، ثمّ نضيف له البصل، والكرفس، والثوم ونتركهم على النار لمدّة خمس دقائق.
نُضيف باقي الخضروات، والماء، والملح، والفلفل الأسود ونتركهم على النار حتّى الغليان، ثمّ نُخفّف النار ونتركهم مدّة نصف ساعة أو حتى تنضج الخضروات. نُضيف المكرونة ونتركها على النار مدّة ثلاث دقائق أو حتّى تنضج المكرونة.وتقدّم ساخنة.