خبيرة تغذية تكشف عن طريقة جديدة لحفظ المخلل طازج
نصحت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين بضرورة التخلص من طبقة الريم البيضاء على أسطح برطمانات المخلل لتجنبك تعفن باقي المخلل .
واضافت عبر جروبها التوعوي جت فى اللقمةعلى موقع التواصل فيسبوك " معلومة جديدة من جت في اللقمة :
قومي بوضع ورقة عنب مفرودة فوق محتوى برطمان المخلل فهي لا تساعد فقط على بقاء المخلل تحت المحلول ، لكن أيضا تفرز التانين الذي يعمل على حفظ المخلل وبقاءه طازج
