صينية الكوبيبة بصوص الزبادى بالفيديو لغادة جميل

اطباق شامية

الكوبيبة بالبرغل واللحم المفروم من المطبخ الشامى من الاطباق المحببة والتى انتشرت فى كل الدول العربية مع بعض الاضافات الخاصه بكل بلد ولكن كثيرا ما تفشل معنا طريقة عملها كوحدات للقلية ولذلك نقدمها فى صينيه وبنفس الطعم الشهى ونفس المكونات .

الفيديو التالى من قناة سى بى سى سفرة بتقدم فيه الشيف غادة جميل طريقة سهلة وبسيطة وشهيه جدا لعمل صبنية او قالب الكوبيبة بالبرغل والعصاج وايضا بصوص الزبادى .

المكونات :

نصف كيلو برغل منقوع

نصف كيلو لحم مفروم

بصله كبيرة

ملح وفلفل وكمون وقرفة

ملعقة صغيرة بهارات

الحشو :

نصف كيلو لحمه مفرومة معصجة

صنوبر او اى مكسرات متوفرة "اختيارى "

للصوص :

5 اكواب زبادى

2 ملعقة كبيرة نشا

ربع كوب ماء

2 فص توم مهروس

نعناع مجفف

ملح وفلفل