خبيرة تغذية تكشف عن طريقة تميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
قالت الدكتورة شيرين على زكى رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للاطباء البيطريين ان زيت الزيتون البكر الممتاز يحتوي على العديد من الفوائد لصحة القلب، حيث أنه يخفض ضغط الدم، ويحمي جزيئات الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة ويحسن وظيفة الأوعية الدموية
واضافت اختبار التجمد عبر جروبها التوعوي جت فى اللقمة "يمكن وضع كمية من الزيت في كوب ، ثم وضع هذا الكوب في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين، اذا تجمد بشكل كامل وأصبح كتلة واحدة لا أثر الزيت سائل فيه فهذا يعني أنه زيتاً أصلياً وذو جودة عالية، أما إذا تحول لونه إلى لون فاتح يغلب عليه الأبيض و تبقت بعض الاجزاء منه على شكل زيت سائل فهذا يعني أنه غير أصلي.
